Nos recettes simples et délicieuses d'écrasé de pommes de terre

Name: Nos recettes simples et délicieuses d'écrasé de pommes de terre
Total time: 30 min
Cuisine: écrasé de pommes de terre

Et si pour changer de la classique purée de pommes de terre, vous misiez cette fois-ci sur un écrasé de pommes de terre en accompagnement de vos grillades, volailles et poissons ? C'est tout simple à faire et tellement délicieux !

Agrémenté d'un peu de beurre, de crème ou d’huile, n'hésitez pas à ajouter de la ciboulette, du persil ou encore de l'’ail des ours...Un bonheur pour les papilles !

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La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Dans la série pâtes du weekend, je vous propose d'accommoder le chou-rave avec des penne, comme on le fait parfois en Italie. Même s’il est délicat, son parfum, allié à un peu d’ail et d’huile d'olive, suffit à habiller les pâtes. Il prend par ailleurs une texture délicieusement fondante qui contraste avec la pasta al dente…C’est magique.